Bílkoviny - nutnost pro vaše tělo

Po objevení záhad sacharidů se vydáme do tajů bílkovin - proteinů. Bílkoviny jsou v našem životě důležité a není to opravdu jen o nabrání svalů, jak si mnozí myslí! Bílkoviny tvoří v běžném jídelníčku mezi 20 - 40% z příjmu kalorií, což je rozhodně méně než u sacharidů. Bílkoviny jsou pro tělo nutné z několika důvodůů, které budou v tomto článku objasněny. Jen na začátek vám doporučím, když si máte zvolit mezi sacharidem a bílkovinou na normální jídlo (ne před/po tréninku), tak volte raději to s větším obsahem bílkovin.

Bílkoviny - nutnost ve vaši stravě

Pokud jste aktivní ve vztahu k vašemu tělu = cvičíte či jinak pravidelně sportujete, bílkoviny jsou nutné pro vaše tělo z důvodu regenerace. Bílkoviny zacelují trhlinky po tréninku a jsou nezbytné pro tvorbu a obnovu tkání. Stejně jako sacharidy jsou bílkoviny zdrojem energie, zajišťují také transport látek po těle. Jako sportovci byste měli spořádat 1,3 - 2g bílkovin na kg za den. Horní hranice především pro nárůst svalové hmoty. Pro normálně aktivního člověka se dávka pohybuje kolem 1g/kg/den, ale bílkoviny nejsou ničím příliš nebezpečné (zvýší tlak a zátěží játra), ale to byste museli jíst bílkovinově bohatou stravu více.

Bílkoviny - na svaly nutnost

Pro regeneraci i samotný růst jsou bílkoviny nutností. Musítee využívat "okna příležitostí" po vašich trénincích a využít potenciál, který můžete z tréninku a správné stravy získat. Určitě nepodceňujte tuto stranu cvičení. Strava znamená 80% úspěchu! Dávka pro náběr svalové hmoty je okolo 2 gramů na kilo váhy (při 85kg = 170 g za den). Pokud přestanete cvičit či si dáte oraz, dbejte na přítomnost bílkovin ve stravě! Právě ony zajistí, že vaše svaly nebudou tolik uvadat. Totéž platí i pro stárnutí, kdy často muži přestanou cvičit a stravu nahradí pivem a vytěsní často bílkoviny z jídelníčku, výsledkem pak je pivní břicho a ochablé svaly a celkově jejich úbytek...

Bílkoviny - pomoc při hubnutí

Přítomnost bílkovin v každém jídle byla prokázána jako účinná při boji s nadbytečnými kilogramy. Bílkoviny udrží váš metabolismus lépe nastartovaný, což se rovná většímu počtu spálených kalorií. Z výše uvedeného vyplývá i příznivý účinek na svalovou hmotu. Každý kilogram svalové hmoty navíc spálí 100 kalorií denně. Není třeba se bát nabrat svaly, ani u žen (více článek pro ženy). Bílkoviny nejsou na postavu člověka tak agresivní svým dopadem jako sacharidy - necítíte je hned na břiše, když je dojíte...

Zdroje bílkovin

Pro pochopení principu jídelníčku a bílkovin je třeba si rozdělit bílkoviny na rostlinné a živočišné. Rostlinného původu by měl jídelníček?ek obsahovat 2x více než těch živočišných. Zdroje jsou luštěniny, těstoviny, obiloviny, sója. Živočišný původ je často u odborné veřejnosti zatracován pro jeho škodlivost na organismus nebo u vegetariánu z jiného důvodu. Je jen na vás, kolik části jídelníčku mu věnujete. Tady jsou zdroje jako mléko, maso a vejce. Bílkoviny jsou obecně celkem drahá komodita v porovnání se sacharidy. Maso stojí více než chleba... Výběr několika zdrojů s dobrým poměrem cena/obsah:

• vejce
• maso (libové) - kuřecí, krůtí
• sýr (eidam, cottage)
• tvaroh
• ořechy
• řecký jogurt

Zdrojům bílkovin se určitě ještě budu věnovat v dalších článcích.

Bílkoviny v prášku

Z důvodů ceny jsou často bílkoviny omezovány. I proto vznikla řada bílkovinových přípravků /proteiny, které mají deficit ze stravy dorovnat a zajistit dostatek pro vaše tělo. Pokud si dovedete zajistit dostatek bílkovin ze stravy, jsou přípravky zbytečné, jinak jsou asi jediným řešením, jak mít postavu svých snů (teda v kombinaci se správným tréninkem). Je nutné však investovat penízee do těchto suplementů.

Závěr

Bílkoviny jsou alfou a omegou pro úspěch za honbou za dobrou postavou a je třeba je brát v potaz. Dotazy rád zodpovím. Příště si zase povíme něco o tucích a mýtech a omylech, které jsou kolem nich.