Borůvky - nutriční hodnoty
Borůvky jsou považovány za superpotravinu díky vysokému obsahu antioxidantů a nízkému GI.
Rychlá odpověď
Borůvky: antioxidanty pro regeneraci sportovce Borůvky patří mezi nejbohatší zdroje antioxidantů ze všech běžně dostupného ovoce.
Borůvky: antioxidanty pro regeneraci sportovce
Borůvky patří mezi nejbohatší zdroje antioxidantů ze všech běžně dostupného ovoce. S pouhými 57 kaloriemi na 100 g a vysokým obsahem antokyaninů jsou ideální potravinou pro sportovce — podporují regeneraci svalů, snižují zánět po tréninku a chrání klouby. V českých lesích je sezóna borůvek od července do září.
Nutriční hodnoty borůvek na 100 g
| Nutriční hodnota | Borůvky | Denní dávka |
|---|---|---|
| Kalorie | 57 kcal | — |
| Bílkoviny | 0,7 g | — |
| Sacharidy | 14,5 g | — |
| Z toho cukry | 10 g | — |
| Vláknina | 2,4 g | 30 g |
| Vitamín C | 9,7 mg (16 %) | 60 mg |
| Vitamín K | 19,3 μg (24 %) | 75 μg |
| Mangan | 0,3 mg (15 %) | 2,3 mg |
Srovnání: borůvky vs jiné bobuloviny (100 g)
| Ovoce | Kalorie | ORAC | Vitamín C | Vláknina |
|---|---|---|---|---|
| Borůvky | 57 kcal | 9 621 | 9,7 mg | 2,4 g |
| Maliny | 52 kcal | 5 065 | 26,2 mg | 6,5 g |
| Jahody | 32 kcal | 4 302 | 58,8 mg | 2,0 g |
| Ostružiny | 43 kcal | 5 905 | 21,0 mg | 5,3 g |
Borůvky mají nejvyšší hodnotu ORAC (kyslíková radikálová absorbční kapacita) ze všech běžných bobulovin — téměř dvojnásobek malin.
Borůvky pro sportovní výkon a regeneraci
Antokyaniny v borůvkách snižují svalové záněty a urychlují regeneraci po intenzivním tréninku. Výzkum ukazuje, že sportovci konzumující borůvky před a po cvičení mají nižší markery svalového poškození. Pro regeneraci doporučujeme 150–200 g borůvek do skyr nebo ovesných vloček po tréninku. Kombinace rychlých sacharidů z borůvek a proteinu ze skyr tvoří ideické poměr 3:1 pro obnovu glykogenu.
Tipy pro nákup a přípravu
Získejte více informací
Zadejte svůj e-mail a my vám zašleme podrobné informace a materiály.