Detailně o cholesterolu: tabulky a dieta při vysokém cholesterolu
Cholesterol je pro tělo potřebný. Jenže pouze v určitém množství, co potřebujete vědět o cholesterolu a jak cholesterol snížit, když už je jej v tělo příliš?
Cholesterol. Velké téma posledních několika let. Titulky novin se měnily podle nálady – chvíli to bylo zlo, chvíli zase pomalu záchrana života. Zakazovali nám jíst vejce kvůli cholesterolu. Teď nám doporučují vejce jíst. Člověk může být lehce zmaten v té zaplavě ano / ne.
Co je cholesterol?
Cholesterol se nachází v každé buňce v těle a má tam svou důležitou funkci a je tvořen samotným tělem, lze jej však také získat pomocí jídla.
Cholesterol je pro tělo nezbytný, nesmí jej však být nadbytek.
Cholesterol má tyto hlavní funkce pro tělo:
- je důležitou části při tvorbě buněčných membrán
- pomáhá tělu zpracovávat tuky
- pomáhá tělu tvořit vitamin D
Cholesterol je dobrý sluha, ale špatný pán. Je jedním z významných faktorů podílející se na srdečně-cévních onemocněních. Až 70% české populace má zvýšenou hladinu cholesterolu (IKEM, 2001).
Vejce a cholesterol?
Určitě jste slyšeli někdy spojení, že vejce podporuje cholesterol a konzumace by se měla omezovat..
Co zjistila věda?
Zjistili, že jedno vejce denně z hlediska výskytu srdečních infarktů a mozkových mrtvic neškodí. Výjimkou byli pacienti s cukrovkou, u kterých byl při častější konzumaci vajec zaznamenán vyšší výskyt onemocnění srdečních tepen.
LDL cholesterol
Low-density lipoprotein (nízkodenzitní lipoprotein) je zodpovědný za usazování cholesterolu => cévy ztrácí pružnost a zužuje se prostor pro průtok krve. Je nazýván jako „zlý“ cholesterol.
HDL cholesterol
High-density lipoprotein (vysokodenzitní lipoprotein) je opakem LDL cholesterolu. Zbavuje tělo škodlivého cholesterolu a odvádí jej do jater, kde je metabolizován.
Jaká je přiměřená hladina cholesterolu v krvi (tabulka)
| g/l | mmol/l | vysvětlení |
|---|---|---|
| < 2 | < 5,16 | přiměřená hranice |
| 2 – 2,39 | 5,16 – 6,18 | hraniční hodnoty |
| > 2,39 | > 6,18 | vysoká hranice |
Hodnoty cholesterolu vybraných potravin v tabulce:
Jak změřit cholesterol
Před měřením cholesterolu se nesmí 12 hodin nic jíst, pít ani užívat prášky.
Měření cholesterolu si domluvte u svého praktického lékaře, a podstupte jej jednou za pět let.
Jak snížit cholesterol přírodní cestou
Cvičení a zdravá strava může cholesterol vrátit na normální úroveň.
Správné jídlo – volte libové maso, vyhněte se tučným a smažených jídlům. Jezte hodně zeleniny a ovoce, jídlo s vlákninou. Příliš mnoho sacharidů (třeba z alkoholu či sladkých jídel) může také pomáhat vysokému cholesterolu, proto je omezte. Sestavte si jídelníček sami.
Cvičení – 30 minut, pětkrát týdně by mělo mít pozitivní dopad. Zkuste třeba HIIT nebo 30 denní výzvu pro začátek.
TIP: Vyzkoušejte speciální fitness pro ženy. Najdete je v každém větším městě. První týden cvičení máte zdarma.
Držte si zdravou váhu
Dieta při vysokém cholesterol
HEART UK vydala svou šestku super jídel, které snižují cholesterol a hodí se tedy do diety při vysokém cholesterolu:
- sojové jídlo – mléko, tofu
- ořechy – hrst denně
- vločky – jako zdroj vlákniny
- jídlo se steroly či stanoly – „Rostlinné steroly a stanoly jsou schopny snižovat hladinu cholesterolu o 7 až 10 % během 2 až 3 týdnů (zdroj). Doporučenou potravinou se steroly je Flora pro.activ“
- ovoce a zelenina
- jídla bohaté na nenasycené tuky – rostlinné oleje (přečtěte si jak číst etitkety)
Vydala také opačnou šestku, která se podílí na zvyšování cholesterolu:
- máslo
- ghee
- margaríny
- sádlo
- tučné jídlo a výrobky jako klobásy
- mléčné tuky
Potraviny snižující cholesterol
Potraviny rostlinného tuku neobsahují cholesterol a jsou často také s nízkým obsahem tuku:
- ovesná kaše, vločky atp
- kroupy
- fazole
- čočka
- zelenina
- tofu
- ořechy – mandle, pistácie, kešu – nesolené
