Detailně o cholesterolu: tabulky a dieta při vysokém cholesterolu

Cholesterol je pro tělo potřebný. Jenže pouze v určitém množství, co potřebujete vědět o cholesterolu a jak cholesterol snížit, když už je jej v tělo příliš?

Cholesterol. Velké téma posledních několika let. Titulky novin se měnily podle nálady – chvíli to bylo zlo, chvíli zase pomalu záchrana života. Zakazovali nám jíst vejce kvůli cholesterolu. Teď nám doporučují vejce jíst. Člověk může být lehce zmaten v té zaplavě ano / ne.

Co je cholesterol?

Cholesterol se nachází v každé buňce v těle a má tam svou důležitou funkci a je tvořen samotným tělem, lze jej však také získat pomocí jídla.

Cholesterol je pro tělo nezbytný, nesmí jej však být nadbytek.

Cholesterol má tyto hlavní funkce pro tělo:

• je důležitou části při tvorbě buněčných membrán
• pomáhá tělu zpracovávat tuky
• pomáhá tělu tvořit vitamin D

Cholesterol je dobrý sluha, ale špatný pán. Je jedním z významných faktorů podílející se na srdečně-cévních onemocněních. Až 70% české populace má zvýšenou hladinu cholesterolu (IKEM, 2001).

LDL cholesterol

Low-density lipoprotein (nízkodenzitní lipoprotein – LDL) je jedním z typů lipoproteinů přítomných v našem těle. Jeho hlavní funkcí je transportovat cholesterol a další tuky z jater do ostatních orgánů a tkání. Nicméně, přítomnost vysoké hladiny LDL cholesterolu v krvi může mít negativní účinky na naše zdraví.

LDL cholesterol je často nazýván jako “zlý” cholesterol, protože je spojován s rizikem vzniku kardiovaskulárních onemocnění. Když hladina LDL cholesterolu v krvi stoupá, dochází k usazování cholesterolu na stěnách cév. Tento proces se nazývá ateroskleróza a může vést k tvorbě aterosklerotických plátů. Tyto pláty postupně zužují lumen cév a omezují proudění krve. Tím dochází ke snížení pružnosti cév a zvýšenému riziku srdečních a cévních onemocnění, jako jsou infarkt myokardu a cévní mozkové příhody.

Vzhledem k negativním účinkům vysoké hladiny LDL cholesterolu je důležité monitorovat jeho hladinu v krvi a přijímat opatření k jejímu snížení. To může zahrnovat změny stravovacích návyků, jako je omezení příjmu nasycených tuků a trans tuků, zvýšení konzumace vlákniny a omega-3 mastných kyselin, a pravidelná fyzická aktivita. V některých případech může být také předepisována léčba léky, jako jsou statiny, které pomáhají snižovat hladinu LDL cholesterolu v krvi.

Bylo prokázáno, že snížení hladiny LDL cholesterolu v krvi může snížit riziko vzniku kardiovaskulárních onemocnění. Proto je důležité se řídit doporučeními lékařů a žít zdravým životním stylem pro udržení optimálních hladin cholesterolu a ochranu našeho srdce a cév.

HDL cholesterol

High-density lipoprotein (HDL) je známo jako “dobrý” cholesterol, neboť působí jako protichůdný faktor vůči negativním účinkům LDL cholesterolu, který je označován jako “zlý” cholesterol. HDL cholesterol se v těle podílí na odstraňování nadbytečného cholesterolu a ukazuje se, že vysoké hladiny HDL jsou spojeny s nižším rizikem kardiovaskulárních onemocnění.

HDL cholesterol zajišťuje několik důležitých funkcí v těle. Jednou z nich je přeprava cholesterolu z tkání do jater, kde je následně metabolizován a vylučován z těla. Tímto způsobem HDL cholesterol pomáhá udržovat rovnováhu cholesterolu v těle a snižuje hromadění cholesterolu v cévách.

Kromě toho má HDL cholesterol další výhodné účinky na kardiovaskulární zdraví. Pomáhá předcházet oxidaci LDL cholesterolu, která je klíčovým krokem při tvorbě aterosklerotických plátů. HDL také má protizánětlivé a antioxidační vlastnosti, které přispívají k ochraně cév a srdce.

Naštěstí lze hladinu HDL cholesterolu v těle ovlivnit pomocí životního stylu. Je důležité dbát na vyváženou stravu, která je bohatá na zdravé tuky, jako jsou omega-3 mastné kyseliny, a omezit konzumaci nezdravých tuků a transmastných kyselin. Pravidelná fyzická aktivita také pomáhá zvyšovat hladiny HDL cholesterolu.

Celkově lze tedy říci, že HDL cholesterol je důležitý pro udržení zdravého kardiovaskulárního systému. Vyšší hladiny HDL jsou spojeny s nižším rizikem srdečně-cévních onemocnění a mohou být dosaženy prostřednictvím zdravého životního stylu.

Jaká je přiměřená hladina cholesterolu v krvi (tabulka)

Cholesterol potraviny tabulka

Hodnoty cholesterolu vybraných potravin v tabulce:

Jak změřit cholesterol

Před měřením cholesterolu se nesmí 12 hodin nic jíst, pít ani užívat prášky.

Měření cholesterolu si domluvte u svého praktického lékaře, a podstupte jej jednou za pět let.

Jak snížit cholesterol přírodní cestou

Cvičení a zdravá strava může cholesterol vrátit na normální úroveň.

Správné jídlo – volte libové maso, vyhněte se tučným a smažených jídlům. Jezte hodně zeleniny a ovoce, jídlo s vlákninou. Příliš mnoho sacharidů (třeba z alkoholu či sladkých jídel) může také pomáhat vysokému cholesterolu, proto je omezte. Sestavte si jídelníček sami.

Cvičení – 30 minut, pětkrát týdně by mělo mít pozitivní dopad. Zkuste třeba HIIT nebo 30 denní výzvu pro začátek.

Přestaňte kouřit

Držte si zdravou váhu

Dieta při vysokém cholesterol

HEART UK vydala svou šestku super jídel, které snižují cholesterol a hodí se tedy do diety při vysokém cholesterolu:

• sojové jídlo – mléko, tofu
• ořechy – hrst denně
• vločky – jako zdroj vlákniny
• jídlo se steroly či stanoly – “Rostlinné steroly a stanoly jsou schopny snižovat hladinu cholesterolu o 7 až 10 % během 2 až 3 týdnů (zdroj). Doporučenou potravinou se steroly je Flora pro.activ”
• ovoce a zelenina
• jídla bohaté na nenasycené tuky – rostlinné oleje (přečtěte si jak číst etitkety)

Vydala také opačnou šestku, která se podílí na zvyšování cholesterolu:

• máslo
• ghee
• margaríny
• sádlo
• tučné jídlo a výrobky jako klobásy
• mléčné tuky

Potraviny snižující cholesterol

Potraviny rostlinného tuku neobsahují cholesterol a jsou často také s nízkým obsahem tuku:

• ovesná kaše, vločky atp
• kroupy
• fazole
• čočka
• zelenina
• tofu
• ořechy – mandle, pistácie, kešu – nesolené

FAQ – časté dotazy o cholesterolu, přehledně

1. Co je to cholesterol? Cholesterol je tuková látka, kterou tvoří naše játra a je důležitou součástí našeho těla, jelikož slouží k tvorbě buněčných stěn a hormonů. Avšak přílišná hladina cholesterolu v krvi může vést k srdečně-cévním onemocněním.
2. Jaké jsou normální hodnoty cholesterolu? Normální hladina celkového cholesterolu v krvi by měla být pod 5 mmol/l. Pokud vás zajímají konkrétní hodnoty LDL a HDL cholesterolu, normální hladina LDL by měla být pod 3 mmol/l a hladina HDL nad 1,2 mmol/l.
3. Může dieta ovlivnit hladinu cholesterolu? Ano, dieta může být klíčovým faktorem ovlivňujícím hladinu cholesterolu v krvi. Důležité je omezit příjem nasycených tuků, transmastných kyselin a cholesterolu a zahrnout více nenasycených tuků, vlákniny a celkově zdravou stravu.
4. Jak mohu snížit svou hladinu cholesterolu? Tváří v tvář zvýšené hladině cholesterolu můžete učinit kroky k jeho snížení, jako je například omezení příjmu nasycených tuků, zvýšení příjmu nenasycených tuků, vlákniny a celkově zdravé stravy a aktivní pohyb.
5. Je cholesterol nutný pro tělo? Ano, cholesterol je důležitou součástí těla. Slouží k tvorbě buněčných stěn a hormonů. Avšak přílišná hladina cholesterolu v krvi může vést k srdečně-cévním onemocněním.